И мы сейчас говорим не о какой-нибудь селедке с молоком, с которыми все и так очевидно.
Плохая пара: кофе с бутером
Казалось бы, более чем устоявшееся сочетание. Но если в твоем бутерброде есть сыр, даже и не думай, что кальций усвоится: простые углеводы из хлеба помешают ему. А растворимый кофе уничтожит вообще всю возможную пользу.
Чтобы минимизировать вред, замени кофе на зеленый чай.
Плохая пара: мясо с картошкой
Это крайне тяжелое сочетание для организма. Крахмал из картофеля требует для переваривания щелочной среды в кишечнике, а белок в мясе - кислотной. Вместе они удлиняют цикл переработки и делают его проблемным: привет, изжога, вздутия, газы.
Просто подавайте к мясу листовые или зеленые овощи: салат, спаржу, брюссельскую капусту, цветную капусту, цукини.
Плохая пара: гречка с молоком
Железо из гречки и кальций из молока мешают усвоению друг друга. В результате этого блюда мы не получаем ни того, ни другого.
Молочные продукты и продукты с железом необходимо употреблять в разное время.
Плохая пара: макароны и фарш
В слюне содержатся ферменты птиалин и амилаза, разрушающие крахмалистые углеводы (в том числе макароны), превращая их в сахара. А когда белковый продукт (фарш) покрывается сахарами, это может привести к серьезным заболеваниям - диабету или сердечно-сосудистым.
Ешь пасту с соусом из овощей, трав и специй.
Плохая пара: молочные продукты с ананасом
Кислые фрукты замедляют пищеварение, их лучше не есть утром. А знаменитый ферментный комплекс бромелайн вместе с молочными продуктами приводит к интоксикации организма.
Лучше добавь в йогурт чернослив или курагу!
Плохая пара: молоко и банан
Зожники любят сочетать эти два продукта: получается вкусно и питательно. Но нутриционисты считают, что все фрукты следует есть отдельно от другой пищи, особенно сладкие. Они замедляют пищеварение и плохо усваиваются в любой компании.
Просто перекусывай бананами между основными приемами пищи!
Плохая пара: пиво и орешки
Покусились на святое! Бары не зря ставят фисташки на свою стойку: соленая пища вызывает обезвоживание и приводит к желанию выпить еще бокал.
Может, чаю?
Плохая пара: помидоры и огурцы
Вот это новость: смешение помидоров и огурцов нарушает биохимические реакции организма. В результате - лишние соли, отечность, неусвоенные витамины.
Сегодня - салат из помидоров с красным луком, завтра - из огурцов и зелени!
