Что же сделать? Сесть на диету? Но на какую именно, спросите вы? Всем представительницам слабого пола, конечно, хочется сжечь жир в проблемной области живота, и на помощь в такой ситуации придут белковые рецепты.
Именно белковая диета помогает прекрасно вести борьбу с такой трудной зоной для женщин. Белковая диета действует, потому что в ней снижена доля углеводов, она практически полностью исключает их. Такая методика в настоящее время очень востребована, соответственно, возникает очень много вопросов по поводу белковых рецептов. Все дело в том, что на самом деле белковой пищи очень мало, в основном это - бобовые культуры, мясная группа, молочная продукция и яйца. В остальных группах содержание такого важного для похудения элемента очень мало. По правилам такой диеты содержание растительной пищи в рационе может быть от тридцати до сорока процентов.
[include id="97" title="adsense_intext_shortcode"]
Вот и получается, что в итоге, когда женщина садится на данный вид диеты, она каждый день ломает голову, что же в итоге ей сегодня приготовить. Чтобы как-то облегчить свою участь и решить создавшуюся проблему, можно воспользоваться рецептами белковых блюд. Именно их можно спокойно использовать и руководствоваться ими в дальнейшем при такой диете. Лучше всего применять такие виды блюд на ужин, потому что они очень легкие, но достаточно сытные.
Именно белковая диета и рецепты не позволят Вам заиметь ненавистные складки в такой сложной зоне, как талия.
Выбор продуктов
Прежде чем рассказывать обо всех рецептах, стоит поговорить о том, чем можно разнообразить такие блюда и из каких видов продуктов
предпочтительней готовить.
Потому что те рецепты, которые будут описаны ниже – это далеко не весь перечень блюд, которые Вы можете использовать для себя в дальнейшем.
В основе такого рациона на первом месте стоит, конечно же, постное мясо - это или телятина, или говядина. Из птицы лучше всего - индейка или курица, можно использовать рыбу, предпочтительно не жирных сортов. Спокойно можно прибегать к использованию яиц, сыра, всевозможных видов молочных продуктов. Если посмотреть на овощи, то лучше всего подойдут: чечевица, фасоль, бобы. Смело можете включать спаржу, томаты, капусту, огурцы, репчатый лук, но, например, фрукты не разрешены.
Следует полностью отказаться от сладостей, хлебобулочных изделий и злаковых культур. Не принимайте ни острых, не жареных, не копченых, не соленых блюд. Все, что указано выше, является полным списком продуктов, которые необходимо употреблять.
Рецепты для одного дня
Один день на белковой диете выглядит примерно так:
Во-первых, чашечка крепкого чая без всяких подсластителей, можно добавлять молоко, можно скушать примерно семьдесят грамм сыра и немного листьев салата.
Во-вторых, приготовить пропаренную рыбу и потушить к ней кабачки. Использовать салат, сделанный из белокочанной капусты. В-третьих, стакан кефира, творог совсем чуть-чуть.
Следует учитывать и знать, что такая диета рецептов как таковых не предлагает, все они состоят только из одного, а то и двух продуктов, поэтому многим уже через несколько дней надоедает такое однообразие. Чтобы Вы не пришли к срыву, стоит как-то разнообразить меню и приготовить более интересные блюда.
Например, можно приготовить крем-суп - это оптимальный выбор во время такой диеты.
Посмотрим рецепт: на бульоне курицы варить шпинат примерно семь минут, потом добавить мясо, которое вы достали из бульона,
и положить туда зелень. Затем стоит снять с огня и подождать, пока суп остынет и станет комнатной температуры, потом просто перемешиваете блендером и вливаете молоко и все - блюдо готово.
Также можно приготовить горячий салат, стоит лишь отварить филе курицы и затем разобрать его по волокнам. Нарежьте корешки сельдерея и пропарьте. Белокочанную капусту отварите, нашинкуйте огурцы. Потом просто все перемешайте в салатнице и только потом заправьте лимонным соком.
Белковые рецепты
Белковый омлет в микроволновке за 3 минуты
Ингредиенты:
- яичный белок 2 шт.
- молоко 0,5% жирности - 2 ст. л.
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Отделить белки от желтков, поместить белки в высокую чашу для готовки в микроволновке. Влить молоко и взбить вилкой вместе с белками. Поставить посуду в микроволновку на 3 минуты. Омлет готов! Добавьте зелень, приправы, овощи по вкусу.
БЖУ:
Белки - 8,59 г, жиры - 0,15 г, углеводы - 1,48 г.
41,27 ккал
Голубцы в пароварке
Ингредиенты:
Что будем фаршировать:
- капуста (лучше - большая и тонколистная)
- либо перцы
- либо кабачки (мякоть выньте ложечкой)
Чем будем фаршировать:
- куриная грудка
- лук репчатый
- морковь
- шампиньоны
- петрушка и зеленый лук
- оливковое масло
- специи
- чеснок
Способ приготовления:
Отделяем от кочана листы, отрезаем жесткие части, отправляем на 10 минут в пароварку.
В это время готовим начинку. Режем куриное мясо кусочками примерно 2x2 см. Шинкуем лук, добавляем к мясу. Натираем морковь на крупной терке. Добавляем 100 г нарезанных шампиньонов, зелень, масло, специи. Все перемешиваем руками с небольшим усилием, так, чтобы овощи дали больше сока.
Достаем листики, отбиваем, укладываем начинку, заворачиваем, кладем в пароварку.
Легкий белковый ужин - куриное филе с помидорами и шампиньонами под сыром
Ингредиенты:
- куриное филе - 400 г
- помидоры - 150 г
- шампиньоны - 100 г
- сыр российский (50%) - 60 г
Способ приготовления:
Куриное филе разделить на 3-4 части и отбить. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Выложить на покрытый фольгой противень. На каждую часть филе положить слой шампиньонов, сверху - кружок помидора. Запекать в духовке 25-30 минут. Вынуть, посыпать тертым сыром, снова поставить в духовку на 10 минут. Перед подачей посыпать зеленью.
БЖУ:
Белки - 22,67 г, жиры - 4,65 г, углеводы - 1,86 г.
143 ккал
Творожный десерт
Ингредиенты (на 6 порций по 140 г):
- Творог 9% жирности - 400 г
- Яичный белок - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Молоко 2,5% - 150 мл
- Вода - 50 мл
- Желатин - 10 г
Способ приготовления:
Взбейте творог с обычны и ванильным сахаром. Растворите в теплой воде желатин, подогрейте, помешивая, влейте в молоко. Взбейте белки с щепоткой соли до мягких пиков, добавьте в творог. Разложите по креманкам и отправьте в холодильник на 2 ч. Можно добавить туда консервированные фрукты (только не свежие - продукт начнет бродить), изюм, какао-порошок.
БЖУ:
Белки - 11,5 г, жиры - 6,5 г, углеводы - 13,2 г.
157,4 ккал.
Лемонема, запеченная в фольге
Ингредиенты:
- Лемонема - 1 тушка
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт.
- Соль, специи, лавровый лист
- Кетчуп - 50 г
- Растительное масло
Способ приготовления:
- Разморозьте рыбу, почистите ее, срежьте плавники, очистите от внутренностей. Порежьте на кусочки и вымойте в холодной воде. Дайте воде стечь, потом обваляйте рыбу в специях и положите в жаростойкую форму, выстланную фольгой.
- Положите на каждый кусок рыбы по лавровому листку.
- Почистите лук и морковь, порежьте на кусочки и обжарьте до полуготовности. Выложите их на рыбу.
- Залейте каждый кусочек кетчупом, смешанным с водой.
- Закройте форму фольгой так, чтобы она прикрывала бортики и соус не переливался.
- Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Читать далее: Все рецепты из протеина!
