Взгляд на массонабор от Росса Эджли
"Лично я остаюсь худым весь год напролет. Может быть, потому, что мне кажется, это должно стать образом жизни, а не каким-то сезонным явлением. Теперь я знаю, что многие люди приводят аргумент "но я же просто на массе", который я могу принять. Конечно, разумная периодизация может стать частью образа жизни. Но мне хочется познакомить людей с тем, что наука говорит об этих безумных 10 000 калориях в день.
Широко известно, что, чтобы стимулировать мышечную гипертрофию (т.е. увеличить свои мышцы в размере), необходимо добиться профицита калорий. Просто есть больше калорий, чем вы тратите/сжигаете. Но вот ошибка, которую совершают многие атлеты - добиваются профицита с помощью бургеров, сыра, чипсов и мороженого. При этом они считают, что все окей: лишние калории помогут вырастить качественные мышцы. Проблема в том, что нет. Да, конечно, лишние калории ваше тело усвоит, но для роста мышц ему будет недоставать витаминов и минералов. Так смотреть на человеческое тело и процессы, происходящие в нем, по-настоящему глупо.
Возьмем как пример газировку и мороженое. Они среди источников качественных минералов обычно не перечисляются, а что еще хуже, содержат фосфаты, которые истощают запасы железа в организме. А железо жизненно важно для спортсменов, потому что оно участвует в переносе кислорода в мышцы в виде гемоглобина. Чем меньше в организме железа, тем меньше кислорода попадет в мышцы. Неудивительно, что часто можно встретить качка на массе, который задыхается, поднимаясь по лестнице. Да, дело в том, что его тело сейчас носит больше, чем привыкло, но также и в том, что оно недополучает железа и кислорода.
Если конкретней, то любой джанк фуд, будь то пончики или выпечка, не содержит важных микронутриентов, например, цинка, который действует как коэнзим вместе с сотней энзимов, помогает строить белок, инсулин и производить тестостерон.
Очевидно, что инсулин необходим для того, чтобы отправлять ключевые нутриенты, такие как аминокислоты, в мышцы, а тестостерон - это суперважный анаболический гормон, а без достаточного количества цинка в питании они бесполезны.
Так как различных нутриентов очень много, важно знать, что высококалорийная диета может привести к недостатку питательных веществ и даже новой форме недоедания, открытой учеными Orit Kaidar-Person в 2008-м году, которая приводит к дистрофии мышц. Поэтому гораздо умнее было бы практиковать правильное питание во время массонабора: так вы будете уверены, что создаете профицит калорий с помощью насыщенной питательными веществами пищи, которая поможет мышечной гипетрофии. Следующая причина, по которой нужно отказаться от "грязного" массонабора - это ваша чувствительность к инсулину. В первую очередь инсулин - это гормон, ответственный за перенос питательных веществ в мышцы, и чувствительность к инсулину означает то количество инсулина, которое необходимо лично вам.
Слова "хорошая чувствительность к инсулину" означают, что вашему телу нужно немного инсулина для
транспортировки питательных веществ, тогда как "плохая чувствительность к инсулину" означает, что ваше тело не очень хорошо справляется с транспортировкой питательных веществ в мышцы и требует больше инсулина, что даже может значить близкую угрозу диабета. Исследования показали, что грязный массонабор играет вэтом немалую роль. особенно это относится к фаст-фуду и трансжирах в его составе - т.е. искусственных жирах, используемых при производстве выпечки, печенья, пончиков и картошки фри. Именно они (трансжиры) создают ощущение "тающей во рту" сладости, которое вы испытывает от вкусного пончика или печенья. И хотя на вкус картошка фри чудесна и полезна в создании профицита калорий, она губительна для вашей инсулиновой чувствительности и для процесса переноски питательных веществ в мышцы. Этот же самый принцип актуален для пищи, богатой фруктозой - например, готовых овсяных каш, десертов, картофельных чипсов, газировок и даже для тех батончиков, которые позиционируются на рынке как "здоровые". Питание, в котором содержится слишком много фруктозы, негативно влияет на инсулиновую чувствительность. Так что, когда вы запиваете фаст-фуд литром оранжевой газировки, мышцы отнюдь не чувствую к вам благодарности.
Наконец, о жире и функциональной массе.
В то время как инсулин помогает переносить питательные вещества в мышцы, это еще и самый липолитический (жиронакопительный) гормон тела, переносящий жирные кислоты и глюкозы в жировые хранилища.
По этой причине ни одному атлету не нужна плохая чувствительность к инсулину, так как его тело будет высвобождать больше инсулина, снижающего липолиз (сгорание жира) и увеличивающего откладывание жира. Последнее: в короткой перспективе грязный массонабор может быть эффективен, в долгой перспективе он контрпродуктивен".
Росс Эджли
Еще интересное по теме:
- Как быстро набрать массу: перевод статьи bodybuilding.com (часть 1)
- Питание для набора мышечной массы в кризис: Бюджетный ЗОЖ
- Основы: строим сухую мышечную массу
- Продукты для роста мышц: двадцатка самых-самых
Понравилась статья? Оставляйте свои комментарии.
