Книга месяца: Как не зависеть от диет



В издательстве «Альпина Паблишер» вышла книга «Дело не в калориях. Как не зависеть от диет, не изнурять себя фитнесом, быть в отличной форме и жить лучше", автор которой убежден, что подсчет калорий - устаревший, неэффективный и даже вредный способ худеть. Это - путь в никуда, а похудеть реально, только снизив нормальный для своего организма вес, который он всегда стремится поддерживать. Джонатан Бэйлор объясняет, как заставить организм очиститься от гормонального засора и похудеть, вообще не ограничивая себя в питании. Мы проглотили книгу и теперь делимся
впечатлениями.

Джонатан Бэйлор, "ДЕЛО НЕ В КАЛОРИЯХ".

Пер. с английского Ирины Майгуровой.

М.: "Альпина Паблишер", 2015

Если будешь больше есть - не обязательно потолстеешь.

"Когда телу нужны калории и оно их не находит, ему приходится выбирать: либо напрягаться и добывать калории переработкой жировой ткани, либо замедлять их сжигание. При такой дилемме организм выбирает второй вариант. Хуже того: если мы по-прежнему не получаем достаточно энергии, он начинает сокращать объем не жира, а мышечной ткани. Исследования показывают, что у людей, потреблявших меньше пищи, 70% ушедшего веса приходилось на потерю мышечной, а не жировой массы. Организм начинает сжигать жир только после того, как каннибалистски уничтожит определенное количество мышечной ткани".

"Исследования показывают: если мы хотим сжечь жир и стать здоровее не на 60 дней, а на 60 лет, не нужно морить себя голодом. Аналогия проста. Представьте себе, будто телевизионная реклама сообщает нам, что новое лекарство слегка улучшает зрение, но только при условии хронического воздержания от сна. В конце ролика вам более тихим голосом перечисляют его стойкие побочные эффекты, и среди них серьезное ухудшение зрения в том случае, если вы вновь начнете спать по ночам. Станете ли вы принимать такой препарат?".

"Ничего не предпринимать для похудения - лучше, чем сокращать обычный рацион из традиционных западных продуктов. На 400% лучше, - говорит нам описанный эксперимент".

Автор убедительно и интересно, со множеством отсылок к исследованиям, цифр и прочего мелкого шрифта доказывает нам, как вредно голодание. Голодание - не выход. Организм гормонально засорился и сам повысил нормальный для себя уровень веса. Теперь он стремится его поддерживать, откладывая жир, даже если вы едите мало. Но способы вернуться к более низкому нормальному весу, который организм сможет самостоятельно поддерживать, есть!

Как человечеству прийти к здоровью

"Первый шаг к здоровой жизни - заполнить хотя бы половину тарелки некрахмалистыми овощами. Обобщенно говоря, такими овощами, которые можно есть сырыми. Например, кукурузу, картофель и многие корнеплоды нельзя употреблять в сыром виде, и они содержат крахмал. А шпинат, кудрявую капусту (кале), салат ромэн, брокколи, грибы, морковь, лук и все, что кладут в салаты, можно есть необработанным, это некрахмалистые овощи. Обобщая еще больше, можно сказать так: если растение нельзя употребить в сыром виде (как крахмалистые овощи, зерновые и бобовые), то вы с большей вероятностью будете здоровее и стройнее, заменив его на то, которое можно есть сырым (некрахмалистые овощи, фрукты, орехи и семена)".

Вторую половину тарелки, по мнению автора, стоит заполнить высококачественным белком - из рыбы и морепродуктов, постного мяса, яичных белков. В итоге такое меню приведет к тому, что организм очистится, снизит свой нормальный вес, а вы похудеете. Калории при этом можно не считать. Ну действительно, трудновато переесть кудрявой капусты.

Свободное время лучше тратить на сон и приятные занятия

"А вот чего делать не нужно. Лишать себя сна, чтобы два часа побегать по жесткому тротуару, дыша автомобильными выхлопами. Утолять жажду "спортивными напитками" на высокофруктозной кукурузной патоке. Съедать тарелку макарон и закусывать хлебом, потому что после бега хочется крахмала и углеводов. Лакомиться мороженым, поскольку вы его "заслужили" пробежкой. Спать еще меньше следующей ночью из-за бессонницы, вызванной нездоровыми продуктами. Просыпаться на следующий день с ужасным самочувствием, из-за усталости отказываться от эксцентрических упражнений и затем тратить деньги на таблетки, порошки и зелья, обещающие облегчение, ведь, несмотря на все старания, вы почувствуете себя только хуже. Вы не виноваты. Виноват подход "меньше есть и потом меньше спать, чтобы больше заниматься спортом". Переходите на более качественные - а не на более тяжелые - упражнения, и преобразить свою жизнь вам будет гораздо проще, чем вы думали".

Автор высказывается резко против серьезных физических нагрузок, настаивая на том, что при правильном питании организм сам справляется с лишним весом. Книга снабжена множеством дополнительных материалов - рецептами, планом полезных эксцентрических упражнений, планом питания, пятинедельным планом общего похудения и оздоровления, реальными историями успешного похудения и проч. Рекомендуем книгу к прочтению, ведь лучшее оружие против жира - факты.

Заказать книгу можно здесь.


Понравилось? Поделись с друзьями!



Рекомендуем к прочтению: