протеиновый чизкейк

Клубничный протеиновый чизкейк из квестбара

Все мы большие фанаты квестбаров, и квестбар со вкусом клубничного чизкейка как всегда просто потрясающий. И мы решили сделать из этого квестбара... сам клубничный чизкейк! Конечно, это звучит немного фантастично. Но так хочется рискнуть! Так что вот вам рецепт.

Ингредиенты для основы:

  • 1 квестбар со вкусом клубничного чизкейка
  • 2 ст. л. арахисового масла
  • 1/2 чашки орехов (мы использовали миндаль, но это не обязательно)

Ингредиенты для наполнения:

  • 1 большая упаковка 2%-ого греческого йогурта (около 500 г)
  • 1/2 чашки протеина со вкусом ванили
  • 1 чашка жидких яичных белков
  • 1/2 чашки порезанной свежей клубники

протеиновый чизкейкИнгредиенты для клубничного "водоворота":

Клубничный джем без сахара или для больных диабетом.

Способ приготовления:

  1. Нагревайте квестбар в микроволновке секунд 10-15, пока он не станет мягким. Потом сразу разомните его с другими ингредиентами для основы, чтобы у вас получилось что-то типа теста.
  2. Разминайте его так, чтобы тесто приняло форму небольшой круглой сковороды и полностью закрыло бы ее дно.
  3. Сделайте наполнение, смешав все ингредиенты для наполнения, кроме клубники (клубнику добавим в последнюю очередь, чтобы она не потеряла форму).
  4. Вылейте наполнение на форму и сделайте клубничный "водоворот" с помощью джема.
  5. Выпекайте 50-55 минут на 160 градусах до момента, когда он будет твердый по краям, но немного жидкий внутри. Это очень важно. Не передержите чизкейк, потому что он должен иметь кремообразную консистенцию, а он и так "усядется" после охлаждения. Вы можете подержать его 15 минут в выключенной духовке, чтобы убедиться, что он "усел" так, как нужно.
  6. Перед тем, как нарезать и подавать, дайте ему постоять 2 часа в холодильнике или даже целую ночь. Перед тем как резать, проведите ножом между корочкой и сковородкой, чтобы убедиться, что он не прилип, и нарезать красиво.
  7. Наконец, отрежьте себе кусочек (а то и три) и убедитесь, что это самый вкусный на свете клубничный чизкейк.

БЖУ на 1 кусок (из 8):

170 ккал

17 г белка

9 г углеводов (из них 3 г - клетчатка)

8 г жиров

Оригинал рецепта: http://proteinpow.com/2014/02/strawberryproteincheesecake.html

***

Рекомендуем к прочтению: