Нам очень понравилось делать протеиновые капкейки. Ведь труда - на пятнадцать не слишком-то тяжелых минут, удовольствия - море, и много пользы. Вы едите не просто обыкновенные капкейки, сахарную бомбу из муки и химии. Вы едите здоровый десерт, точно зная, сколько в нем калорий, жиров и углеводов (а их немного). После обычных капкейков хочется лечь и умереть от ненависти к себе, выковырнув из зубов последние украшения из мастики. После протеиновых капкейков хочется жить и работать хочется!
Приступаем!
Ингредиенты:
- 3/4 чашки овсяной муки (можете сделать ее самостоятельно, перемолов зерна овса)
- 2 скупа ванильного протеина
- 1 столовая ложка кокосовой муки
- 2,5 столовых ложки гранулированного сахарозаменителя ("Трувия")
- 1/4 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 чашки яблочного пюре без сахара
- цедра одного среднего лимона
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1/3 чашки молока
- 2 яичных белка
- 1/4 чашки фисташек
Для украшения:
- 1|2 чашки обезжиренного творога или греческого йогурта
- 1 ч. л. лимонной цедры + 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ст. л. ванильного казеина
- Любой сахарозаменитель
Как делать:
1. Разогрейте печь до 175 градусов.
2. Положите все ингредиенты, кроме фисташек, в большую емкость и блендером или миксером взбейте до однородной нежной консистенции.
3. Размолите фисташки и тоже добавьте туда же.
4. Отправьте в печь и выпекайте минут 15-18. Не передержите! Лучше вытащить раньше, чтобы они были чуть-чуть мягкие, чем достать жесткими.
5. Смешайте все ингредиенты для украшения в другой чашке. Сделайте маленькую дырочку в пластиковом пакете, наполните пакет смесью для украшения и делайте сверху на каждом капкейке красивую шапочку. И все дела!
БЖУ на 1 капкейк без украшения
93 ккал
7,5 г белка
8,9 г углеводов
2,6 г жиров
На 1 капкейк с украшением
107 ккал
10 г белка
9,4 г углеводов
2,8 г жира
