Кэмерон Диас - знаменитая голливудская актриса, в прошлом - модель и, кажется, она всегда выглядела идеально. Но в этой книге она с удивительной честностью рассказывает, как каждый день в подростковом возрасте съедала, например, по одному огромному двойному тако и к чему это ее привело. С течением времени актриса выработала для себя правила здорового питания и очень ярко, красочно и доходчиво рассказывает об этом пути.
Калория калории рознь
"Натуральные продукты содержат витамины и минералы. В полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления иногда добавляют витамины и минералы, но сам процесс переработки лишает такую пищу всех питательных веществ и клетчатки. Когда диетологи говорят о разнице между натуральной и "быстрой" едой, они используют термины полезные калории и пустые калории. Чем больше питательных веществ содержится в калории, тем она полезнее. Ну а пустые калории... что с них возьмешь - пустышки они ПУСТЫШКИ и есть. Фаст-фуд вообще не дает качественных питательных веществ - только калории".
・ ・ ・
Белок дает силу
"Когда я думаю о белках, то всегда представляю себе барбекю, кубинские праздники или свой любимый перекус из киноа, фасоли и коричневого риса. Я обожаю аппетитного жареного цыпленка на ужин - или на завтрак! На обед предпочитаю кусочек рыбы на гриле... А еще люблю, чтобы на плите томились черные бобы, идеальные для пирожков тако или сами по себе, с гарниром из коричневого риса. На самом деле я люблю все бобовые и конечно же - об этом знают все, кто когда-нибудь бывал у меня дома - обожаю стручковую фасоль. Точно так же все, кто когда-нибудь приходил ко мне завтракать, знают, что им непременно будет предложено блюдо из яиц. Омлет, яичница-глазунья, итальянская фритатта... короче, на столе будет яйцо!"
"Слово "протеин" (белок) в переводе с греческого означает "первостепенной важности", и белок действительно исключительно важен для здоровья: белки и входящие в их состав аминокислоты являются строительным материалом для тела".
・ ・ ・
Как ты двигаешься, такая ты и есть
"Когда мы говорим о питании, то часто повторяем известную мудрость: "Человек - то, что он ест". Точно так же от того, как вы двигаетесь, зависит ваша физическая форма. Движение строит мышцы, укрепляет сердце и легкие, обостряет ум, поднимает настроение. Если вы целый день были на ногах, хорошо потрудились (я имею в виду физические нагрузки), а потом устроились в уютном кресле, то чувствуете себя как в раю. И как приятно сознавать, что вы заслужили этот отдых! Но если весь день вы сидели сиднем, то наверняка на душе скверно, не так ли? И тело как будто налито свинцом".
"Я зеваю, только если мало двигаюсь или мне не хватает воды. Если я выспалась, то зевота для меня - сигнал к действию: пора двигаться, или съесть что-то полезное, или выпить стакан воды, а может, сделать и то, и другое, и третье! Если верить великом физику Исааку Ниютону, движущееся тело продолжает движение, если ему не мешать. Когда вы живете активно, вы и чувствуете себя активной. И это помогает вам идти вперед".
Также Кэмерон Диаз советует много времени уделять растяжке.
・ ・ ・
Будьте последовательны
"Ваше здоровье зависит от вашего выбора. Если из десяти моделей поведения вы выбираете восемь нездоровых, то нечего удивляться, что ваше тело дряхлеет, а у вас копятся вредные привычки. Но если вы выбираете восемь здоровых моделей, у вас есть все шансы и в дальнейшем двигаться по этому пути, расширяя возможности своего тела".
・ ・ ・
Что надо знать о привычках
"Привычки можно корректировать. Когда я поняла, что мое пристрастие к латте не безобидно, мне удалось подыскать замену любимому напитку: соевый латте без кофеина. Те же приятные и теплые ощущения, только без побочных эффектов. Иногда старую привычку можно подкорректировать, придумать ее модифицированную версию - и получить такую же награду".
・ ・ ・
➽ Нам очень понравилась книга Кэмерон Диас: она хороша для новичков и тех, кто испытывает недостаток мотивации. Написана она понятно и доходчиво, оформлена красиво. Мы рекомендуем всем положить ее на кухонный стол и пролистывать время от времени - она заряжает энергией, оптимизмом и вдохновляет на правильное питание.
Еще интересное по теме:
- Книга месяца: "Секреты лаборатории питания" Трейси Манн
- Книга месяца: "Минус размер: Новая безопасная экспресс-диета"
- Книга месяца: #SEKTA Школа Идеального Тела
- Книга месяца: Вильям Дэвис о том, как углеводы разрушают тело и мозг
- Книга месяца: "Очаровательный кишечник" Джулии Эндерс
- Книга месяца: Осторожно, спорт!
