Диета GL основывается на подсчете гликемического индекса каждого продукта и дает неплохие результаты.
Принцип диеты по гликемическому индексу:
Главный принцип - низкое содержание в крови глюкозы. Соотношение БЖУ в этой диете - 30/30/40. Основана на данных о влиянии переработки углеводов на уровень сахара в крови. А гликемический индекс - это уровень повышения сахара в крови после употребления тех или иных продуктов. Все продукты можно условно разделить на три части: продукты с высоким, средним и низким гликемическим индексом.
Продукты с высоким GI
Например, картофель. Он дает быстрый всплеск инсулина, голод быстро утоляется, энергия быстро появляется - но так же быстро аппетит наступает снова. Уровень инсулина в крови повышается, жиры начинают запасаться, а это плохо сказывается на фигуре. Сахар, содержащийся в таких продуктов, очень быстро перерабатывается в глюкозу, а если всю энергию от глюкозы до конца не использовать, она запасется как жир.
Вывод
Налегайте на еду с низким гликемическим индексом. Сахар будет попадать в кровь медленнее, обеспечивая энергией организм постоянно. Аппетит долго не появится.
Шкала гликемического индекса
- Низкий ≤40
- Средний от 41 до 70
- Высокий ≥ 70.
Примерное меню на день:
Завтрак: овсяная каша, сваренная на обезжиренном молоке, 5 ягод клубники, сок грейпфрута
Обед: салат капрезе из помидоров и моцареллы, жареная скумбрия, 2 ч.л. шоколадного мусса.
Полдник: 5 оливок, 2 ст.л. ореховой смеси
Ужин: цыпленок по-тайски с карри и неочищенным рисом, салат из авокадо и зеленых бобов.
Преимущества:
Диета достаточно простая, щадящая, не голодная и приносит быстрый результат.
Недостатки:
Сначала подсчет может составлять проблему. Чтобы меню на этой диете оставалось разнообразным, придется приложить усилия.
Звезды, сидящие на диете по GI:
В этом признались Наоми Кэмпбелл, Кортни Кокс и Дженнифер Лопес.
Таблица продуктов и их гликемический индекс:
