В дешёвом молоке молочный жир нередко заменяется растительным или животным, например говяжьим, утверждают эксперты. Такая замена сказывается на цене продукта — молоко с «неправильными» жирами в среднем стоит дешевле на 20–30%.
Лабораторное исследование молока, представленного в московских магазинах, провела программа «Еда живая и мёртвая».
Зачастую не соответствует ГОСТу молоко дешевле 30 рублей за литр. В частности, в исследовании упомянута марка Clever. Напиток оказался разбавленным да ещё и с содержанием кишечной палочки.
Специалисты советуют внимательно читать этикетку продукта: производитель обязан указывать содержание растительных и животных жиров в продукте. Частое употребление такого молока увеличивает риск инфаркта, предупредили эксперты.
