Рыба в фольге для запекания

Эксперты посоветовали не увлекаться блюдами, запечёнными в фольге

При тепловой обработке фольга выделяет вредный алюминий.

Эксперты «Росконтроля» не рекомендуют увлекаться блюдами, запечёнными в фольге, пишут «Аргументы и факты» со ссылкой на руководителя аналитического бюро «Росконтроля» Андрея Мосова.

По словам специалиста, за один приём такой пищи организм получает не более двух миллиграммов алюминия — такая доза полностью безопасна. Но металл имеет свойство накапливаться в организме, что чревато интоксикацией, которая проявляется в мышечных судорогах, болях в суставах и анемии.

Кроме того, риск попадания металла в блюдо усиливают используемые при запекании пряности и лимонный сок. В целом запечённые блюда очень полезны, заметил эксперт, но заменить фольгу рекомендуется пергаментной бумагой.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *