Заметили, как много стало вокруг киноа и авокадо? Это - мода на ЗОЖ-продукты и она существовала всегда, даже в Древнем Египте. Раскрываем, как худели фараоны, средневековые феодалы и лорд Байрон!
ПОЛБА - 5000 лет до н.э.
На заре цивилизации пшеницы не существовало, зато все повсеместно растили полбу - самую древнюю зерновую культуру. Она даже упоминается в Библии, бестселлере из той эпохи, где описана как самый здоровый и полезный продукты. Самое смешное, что мода на полбу вернулась спустя 7000 лет: только посмотрите на ассортимент магазинов здорового питания!
СОК ГРЕЦКОГО ОРЕХА - 1689
В это сумрачное время сок грецкого ореха объявлялся панацеей от всего. Кстати, грецкий орех действительно очень полезен!
УКСУС - 1820
Лорд Байрон мечтал быть интересным внешне, как его романтические герои, а потому постоянно худел, для чего пил уксус. С его легкой руки уксус стал главным диетическим продуктом эпохи.
ГРЕЙПФРУТ - 1929
Открытие эпохи Великой Депрессии: половина грейпфрута за полчаса до еды благодаря действию лимонной кислоты улучшает пищеварение и способствует похудению. Кстати, с этим не спорят и современные ученые - он действительно усиливает процессы жиросжигания в организме.
"КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ" - 1939
Этот труд - сборник рецептов времен СССР, пропаганда изобилия советского стола и первое учение об относительно правильном питании.
ЛИМОННЫЙ СОК - 1940
Стэнли Берроуз изобретает первый детокс - смесь лимонного сока, воды, кленового сиропа и кайенского перца. Внимание: эта смесь опасна, не повторяйте рецепт, наука с тех пор ушла далеко вперед!
КАПУСТА - 50-е годы
В пятидесятых, после войны, на фоне дефицита продуктов верили в одно - капустный суп. Миллионы женщин худеют именно с его помощью.
Зародыши пшеницы - 60-е гг
Самым питательным злаком становятся пророщенные зародыши пшеницы. Реклама утверждает: "ты то, что ты ешь", а значит, живительная сила проростков передастся жующему.
SLIM FAST - 70-е гг
В семидесятых популярностью начал пользоваться диетический коктейль Slim Fast, заменяющий твердую пищу. У него было всего 3 вкуса: ваниль, шоколад, клубника. Как это напоминает сегодняшний бум на Energy Diet, Leovit и Prana!
ДИЕТА АТКИНСА - 1972 год
Книга доктора Аткинса"Новая диетическая революция" начала эру низкоуглеводных диет. С тех пор мы полюбили жиры и белки и разлюбили углеводы. Примечательно, что сам доктор Аткинс умер от ожирения.
ФРУКТЫ - 80-е гг
В восьмидесятые годы пришла мода на фрукты. Чтобы похудеть, надо было стать фрукторианцем на 10 дней.
КРЕМЛЕВСКАЯ ДИЕТА - начало двухтысячных
Исключительно российская история: в начале двухтысячных газета "Комсомольская правда" посвятила "кремлевской диете" несколько десятков выпусков. Худели все. Принцип "кремлевки" - минимум углеводов, много белка, удобная "балльная" система. Единственный минус - колбасу по этой диете можно было лопать абсолютно без ограничений.
АГРИ-ШЕФЫ - 2012
Рестораны по всему миру открыли собственные сады и готовят из продуктов, которые выращивают тут же. Натурально, вкусно, полезно, органично!
КОРИЧНЕВЫЙ РИС - 2013
С легкой руки автора блога Goop! Гвинет Пэлтроу мы реанимировали углеводы - но только "коричневые". В списке разрешенных оказался коричневый рис, цельнозерновой хлеб и паста из необработанной пшеницы. Макробиотика, детки!
АВОКАДО - 2014
В 2014-м году едят то, что хорошо смотрится в инстаграме. Авокадо в том числе.
СПАГЕТТИ ИЗ ЦУККИНИ - 2015
В трендах - безглютеновая диета, а значит, едим спагетти из цуккини. Сахар заменяем на мед манука или сахар мусковадо.
