Всегда ли фастфуд утолщает нам бедра и можно ли сохранять подобие правильного питания, когда ты с 10 до 19 часов заперт в офисном здании вместе со сбарро, макдональдсом и сабвеем? Можно ли избежать в этом случае "стокгольмского синдрома" и продолжать мужественно таскать мерзкую куриную грудку с собой в контейнере? Или компромиссы возможны? Мы отправляемся в большой поход по фастфудам Москвы, чтобы это выяснить.
Содержание
Yamkee
Собираетесь получить свою дозу белков, углеводов, жиров и глюкозы из блюд этой сети? Никаких симпатичных черных коробочек: лучше уж съесть на обед свой планшет, это будет полезнее. Внутри - много риса/лапши, подливки, мало мяса. Пообедать все-таки нужно? Возьмите мисо суп (119 руб., 84 ккал в 1 чашке) и салат чука (90 ккал в 100 г). Последний выглядит не фонтан, но состоит исключительно из полезных водорослей, в которых огромное количество калия, кальция, магния, омега-3 жирных кислот, йода и... легче сказать, чего в нем нет. К тому же салат пряный и довольно вкусный - после второго раза привыкаешь, после третьего влюбляешься.
Subway
Сеть Subway появилась в Москве не так давно и сразу размножилась путем франчайзинга. Есть как хорошие рестораны с продавцами, способными говорить по-русски, так и совершенно жуткие. Фишка ресторана - огромные бутерброды: на выбор предлагаются 15 см и 30 см. В начинку складывается очень много ингредиентов. В своих маркетинговых активностях ресторан активно напирает на свежесть продуктов. Хочется верить!
Но тем, кто правильно питается, сабы есть не стоит ни в коем случае. В 30-сантиметровом сабе с курицей и беконом, на минуточку, 1140 ккал, 70 г белков, 94 г углеводов и 56 г жира.
На завтраки они подают сабы с омлетом и сыром и с омлетом и беконом - можете попробовать, но сжигать появившиеся калории вы будете целый день. Не многие знают: сэндвич в Subway можно заказать и в виде салата. Берите с тунцом или двойной салат с нарезанной постной курицей (220 ккал, 36 г белков, 10 г углеводов, 5 г жиров). Еще лайфхак: возьмите детский обед с грудкой индейки (это маленький сэндвич из цельнозернового хлеба, кусочек яблока и пакетик молока). В этом обеде будет 180 ккал, из них 10 г белков, 30 г углеводов и 2 г жира.
Sbarro
Пицца Сбарро не отличается каким-то сумасшедшим вкусом, рецепторы не порабощает, поэтому отказаться от нее - а от нее точно придется отказаться - не так уж и тяжело. Так что навсегда удаляем ее из друзей и оглядываемся в поисках альтернатив. Супы и оливьешу тоже оставляем в подписчиках и находим буфет, где можем взять овощной салат (крупно, неаккуратно, раздраженно порезанные огурцы с помидорами), "греческий" салат и салат "Цезарь" (осторожно: много беловатого салата и сухариков и мало курицы). Плюсы буфета еще и в том, что накладываете еду вы себе сами: так что просто не кладите сухарики в "цезарь", слишком много брынзы в "греческий" и проигнорируйте масляную заправку. Обычно в буфете есть еще и ванночка с мясом - подлейте немного, чтобы не остаться совершенно без белка, и приятного аппетита!
Воккер
Эти коробочки и особенно их том-ям - настоящая кошачья мята для хипстеров и продвинутой молодежи. Нормальный, вкусный том-ям всего за 250 рублей? Отказаться сложновато. Но мы сможем! Раскодироваться будем так: если в обозримом пространстве для обеда нет ничего кроме "воккера", закажите коробочку с удвоенным мясом. Это встанет дороже, но белка вы получите больше. Хороши "куриная печень в соусе терияки" (250 руб.), курица карааге, индейка и говядина (все по 250 руб.). Дороже встанут "креветки в соусе коктейль" (325 руб.), но вы, читая сей скромный блог, уже, наверное, усвоили информацию о рекордном количестве усвояемого белка в креветках, так что - берем. Брать ли рис или лапшу, а если лапшу - то какую? Решать вам:
- пшеничная лапша - 322 ккал
- гречневая - 348 ккал
- яичная - 303 ккал
- стеклянная - 320 ккал
- белый рис - 344 ккал.
И обильно посыпайте кунжутом - для пищеварения, и перцем - для метаболизма, они там в свободном доступе. Остальные деликатесы, такие как гедза, темпура и спринг-роллы, оставляем без внимания.
KFC
Бывший "Ростикс" - любимец молодежи, заморские ведерки валяются у каждого подъезда. Идея "ведро крыльев, стакан пива и завтра в школу не пойдем" к нам, гуру фитнеса, конечно, не должна иметь отношения.
Так что нам тут можно? C паршивой овцы хоть шерсти клок: курицу в виде кусков (3 куска - 170 руб., 300 ккал, 50 г белка), салат "Цезарь" без заправки (211 г, 540 ккал), завтрак с "Брейкером" (80 руб., 300 ккал). Рисбокс терияки - жалкая породия на воки - по калорийности около 330 ккал, но желание поесть отбивают замороженный горошек и редкая кукуруза. В новинке лета-2015 iTwister-барбекю 240 ккал, во "Фрешере" - менее 300. Скачать таблицу калорийности вы можете на сайте KFC.
Burger King
Доморощенные гурманы давно полюбили бургер кинг за особенный вкус вопперов и беспрепятственный розлив пива. Но этот рай под некоторым углом удивительно похож на ад: душевный, как песни Ваенги, тройной воппер - это настоящая жировая бомба: 1160 ккал, 49 г белка, 50 г углеводов, 75 г жира.
Перекусить, если очень надо, можно крылышками кинг, кинг-салатом (салат айсберг, томаты черри, огурцы) и салатом-микс (томаты, морковь, салат айсберг). К сожалению, последние есть не в каждом ресторане. И не торопитесь, отправляясь в бургер-кинг, брать с собой бидон для безлимитной пепси-лайт: она, как мы писали, тоже совсем не полезна.
Starbucks
Модный "старбакс" достаточно моден, чтобы заметить тренд на здоровое питание и отреагировать на него. В напитках все просто: макабрических фраппучино с слоем сливок шириной в ладонь избегаем, свежесваренный с сахарозаменителем (последний имеется в каждом старбаксе, просто спросите улыбчивого официанта) берем. Да и в большом латте с обезжиренным молоком всего 130 ккал, 13 г белка, 19 г углеводов и вообще нет жиров.
Не стоит бояться и маленьких милых шоколадок на кассе: шоколад, в конце концов, вырабатывает гормоны счастья - дофамин и серотонин. В шоколаде есть магний, калий и кофеин, которые ответственны за мышечный тонус и работу мозга. А горький вообще помогает сосудам, зубной эмали и сердцу. Можно пообедать панини с ветчиной и швейцарским сыром: это 340 ккал, 23 г белка, 42 г углеводов и 10 г жира. Неплохим выбором станет сэндвич с яйцом и сыром чеддер - 400 ккал, 15 г белка, 45 г углеводов и 17 г жира. Но в любом старбаксе вы также найдете овощную нарезку с хумусом или салат из овощей с яйцом вкрутую. Батончики Bite на кассе то появляются, то исчезают, и непонятно, как к этому относиться. Утверждается, что эти батончики сделаны "Без добавления сахара, консервантов, красителей и ароматизаторов, не содержат ГМО, глютен, молоко и сою, богаты протеином, Омега 3 и 6 жирными кислотами, клетчаткой и антиоксидантами. 100% натуральный продукт, подходит вегетарианцам и веганам". Но в нем многовато углеводов: Калорийность батончика (45г) - 163кКал,
белки - 3,4г,
жиры 5,6г,
углеводы - 23г,
клетчатка - 4г.
Так что смотрите сами. А еще в каждом старбаксе так приятно находиться, что подобреет даже Дорорес Амбридж. Ставим однозначный лайк.
Теремок
"Теремок", несмотря на свою подчеркиваемую русопятость и "чего изволите, сударь", совсем не так добр к покупателю, как хотелось бы.
Просмотрев меню "Теремка", можно, натурально, словить депрессию - все салаты майонезные, блины огромные, супы жирные. Может, это и по-русски, но не зожно. В блине с безумным названием "E-mail" послание не очень приятное: 574 ккал, в "Илье Муромце" их под 600. Что же будем? Будем, судари, постный винегрет (200 ккал), будем гречку с куриной грудкой (классика, да и гречки там мало).
Franklin's Burger, Магбургер, МЕГАбургер и др.
Фаст-фуды - это вообще не про ЗОЖ, и не надо винить производителя в отсутствии в меню богоспасаемых салатиков. Часто их нет, зато есть бургеры, хот-доги и прикольные пейджеры (во Franklin's), которые надрывно пищат, стоит отойти в туалет во время ожидания. Бургер вы съесть можете, просто снимите верхнюю булку и сделайте это за 3-4 часа до тренировки. А лучше поищите другой способ пообедать.
McDonald's
Вы то, что вы едите. В "Маке" выбор полезной еды традиционно невелик, а с трагическим исчезновением салатов так и вообще прискорбен. В любимом "Роял Чизбургере" 530 ккал, в биг маке 510, в крохотном гамбургере 255, в филе-о-фиш 320, в МакЧикен - 436...
В общем, все сытное - жутко калорийно, а маленьким не наешься - потянется еще и картошка (в которой 19 жутковатых ингредиентов) с соусом, и, не дай бог, наггетсы... В общем, проходим мимо - от греха!
"Ёлки-палки"
Чрезвычайно не дружественный зожу ресторан. Ресторан за принятие себя и бодипозитив, так сказать. От вульгарной "телеги" - безлимитного доступа к тележке с салатами - отказываемся сразу (она того не стоит: одни соленья) и что остается?
Знаменитая телега
Блины, драники, пельмени, борщец, салаты - от мимозы до оливье, котлетки с великолепным процентом хлеба в составе. В общем, кушайте: вы прекрасны, вы никому ничего не должны, у вас чудесные изгибы. Не хочется? Присмотритесь к салату "Цезарь" (350 руб.: куриная грудка, перепелиные яйца, томаты черри, сыр, гренки), к "Греческому" (290 руб.: фета, омидоры, огурцы, сладкий перец, листья салата), семге на пару (650 руб., кусается, в составе блюда брокколи и вареная картошка). Имеется мангал, где сообразительные зожники разживаются шашлыком и люля. Логичные к шашлыку овощи гриль почему-то противоестественно заменены жареными в масле. Хороша баранина со специями (635 рублей и те же жареные масляные овощи), говяжья вырезка (650 руб.), свиная шейка (385 руб.). В общем, ёлки-палки, цены конские.
"Крошка-Картошка"
Флагман российского фастфуда тоже не слишком добр к подтянутому покупателю. Тут мы можем позволить себе салат-коктейль "Цезарь" (154 ккал на 100 г, всегда было интересно, почему "коктейль"?) и салат из свежих овощей (71,29 ккал на 100 г). К сожалению, от картошки или сэндвичей придется отказаться.
Ливан-хаус (Кебаб-хаус и др.)
Рестораны кухни Средней Азии, обычно выглядят как буфеты, где вы можете самостоятельно регулировать размеры порций. Супы - от лагмана до борща, прекрасный плов, котлеты... проходим мимо: нам к мангалу. Заказывайте шашлык из курицы или шаурму на тарелке и откажитесь от гарнира, взяв только салаты: обычно к шашлыку в таких местах предлагают диетические салаты из свеклы, капусты и лука.
Вот так это выглядит
Из всех обедов, которые мы попробовали на себе, в "Ливане" самые сытные - все из-за большого количества белка. После такого обеда нет желания залипнуть над "лепрой", а хочется жить и работать.
Как-то так! Всем вкусного и здорового питания на красных подносах. Пишите в комментарии, если придумали еще какой-то способ правильно питаться в фудкортах!
