В такое гриппозное время, как сейчас, мы по-разному стараемся защититься от гриппа: в ход идут оциллококцинунум, оксолиновая мазь и марлевые повязки - последний бум московского метро. Но, как ни странно, обычные продукты могут быть гораздо эффективнее!
Имбирь
В составе имбиря есть камфин, феладрин, гингерол, борнеол, витамины С, А, В1, магний, натрий и цинк. Все вместе они защищают от болезней, повышая наш иммунитет.
Покупая имбирь, возьмите корешок в руки – он должен быть гладким, волокнистым, без черных пятен. Имбирь может быть молодым и старым, молодой можно не очищать от кожуры перед приготовлением. Как хранить имбирь? В морозильнике он пролежит до 6 месяцев, в холодильнике до 3 недель, если его упаковать в целлофан.
Имбирь противопоказан новорожденным, людям с желчекаменной болезнью и тем, кто страдает язвенными коликами. Но кормящим мамам имбирь разрешен.
Лучше всего иммунитет укрепит имбирный напиток. Чтобы приготовить его, очистите корень от кожуры (как можно тоньше, у поверхности корня очень много полезных масел). Натрите имбирь (кусочек около 2 см) на терке (или перемолите его в блендере, добавив немного воды). Натертую массу залейте 2 литрами горячей воды. Через 10 минут напиток можно пить.
Рекомендуется пить такой имбирный напиток 2 раза в день по 200 мл. Так как вкус у имбиря довольно специфический, допускается добавление корицы, лимона, меда. Не рекомендуется пить напиток перед сном – он помешает вам заснуть.
Имбирь можно добавлять в чай. В чайник засыпьте 2 ложки заварки и 1 ложку тертого имбиря, залейте кипятком. После заваривания процедите и охладите.
Хорошо помогает укрепить иммунитет сок имбиря. Принимайте его по 5 мл 3 раза в день. Он, кстати, прекрасно освежает в жаркий день.
Мед
Мед и некоторые другие продукты пчеловодства – одно из самых эффективных средств для повышения иммунитета. Мед богат витаминами С, Е и группы В, а также в нем есть провитамин А, фолиевая кислота и минеральные микроэлементы. Все вместе повышает сопротивляемость организма и способствует профилактике многих заболеваний,
Но, к сожалению, мед – это сильнейший аллерген. Детям до года вообще не следует пробовать мед, а вводить его в детский рацион надо с небольших порций. Да и взрослым стоит быть осторожнее, особенно если есть склонность к сахарному диабету или риск онкологических заболеваний.
Очень полезно для иммунитета сочетание меда и алоэ, так как они прекрасно дополняют друг друга. Смесь готовится так: из нижних листьев алоэ (растение должно быть старше 3 лет) давят сок и смешивают его с медом в соотношении 1:5. Принимают этот сок три раза в день по чайной ложке в течение 3 месяцев.
Малиновое варенье
Еще один вкуснейший продукт, повышающий ко всему прочему иммунитет – это малиновое варенье. В нем содержится витамин В, поэтому оно благотворно влияет на обмен веществ. К сожалению, лакомство противопоказано больным ожирением или сахарным диабетом. В варенье при варке сохраняется клетчатка, что стимулирует работу кишечника и способствует замедлению всасывания холестерина.
Наверное, самое приятное в таком лечении то, что варенье поднимает настроение. Оно помогает вырабатывать серотонин – гормон радости. А он в свою очередь активизирует работу мозга.
Но самое важное в малиновом варенье – повышение иммунитета в зимнее время. Витамин Е, каротин и аскорбиновая кислота благотворно влияют на сопротивляемость организма. Кроме малинового варенья очень полезно еще и смородиновое. Малиновое варенье – натуральный аспирин, а также в нем есть элементы железа и кальция.
Чеснок, лук, чили, горчица
Такие острые продукты, как хрен, перец чили, редька, горчица, чеснок и лук, подавляют рост бактерий и вирусов. Рекомендуется есть их в сыром виде безо всякой тепловой обработки. Но если у вас с желудком есть хоть какие-то проблемы, лучше не рисковать, а сделать так: порезать мелко 1 сырую луковицу и 2 зубчика чеснока и вдыхать их аромат в течение 5-10 минут.
Компоты
Иногда бабушкины средства оказываются самыми эффективными!
Самый витаминный компот – из целебных трав и ягод. Чтобы сделать такой компот, смешайте по 1 части сухого иван-чая, мяты, мелиссы, цветков каштана. 5 столовых ложек этой смеси залейте литром кипятка, проварите на слабом огне. Готовый отвар оставьте настояться, процедите, добавьте к нему компот из сушеных ягод вишни, клубники или смородины. Выпивайте не менее 0,5 л компота в день.
Вот еще один рецепт компота для иммунитета. Возьмите 500 г размолотой клюквы, стакан измельченных грецких орехов, 3-4 яблока, полстакана воды и 500 г сахара. Смешайте все ингредиенты, поставьте на слабый огонь, доведите до кипения. Все сложите в банку и съедайте по 1 столовой ложке 2 раза в день, запивая чаем.
Еще одно средство хорошо влияет на иммунитет, но по вкусу уже не так приятно. Берете несколько луковиц, мелко рубите, смешиваете с 200 г сахара. Добавляете ½ л воды и варите на слабом огне 1,5 часа. Остужаете, добавляете 2 столовых ложки меда, перемешиваете, процеживаете, выливаете в стеклянную бутылку. Пить такой «компот» нужно по 1 столовой ложке несколько раз в день
Знаменитой напиток из хвои – серьезное средство в борьбе за укрепление иммунитета. Промыв 2 стакана хвои, ее засыпают в эмалированную посуду и заливают кипятком. 20 минут хвоя варится на слабом огне, а потом настаивается и процеживается. Мед и сахар до вкусу. Пить такой компот из хвои нужно по стакану 2-3 раза в день.
Предлагаем вам еще один рецепт для иммунитета – бальзам из сока лимона (берется 4 лимона), сока алоэ (100 г), меда (300 г) и измельченных грецких орехов (500 г). Заливается смесь водкой, тщательно перемешивается, оставляется в темном месте в закрытой посуде на сутки. Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
Вот еще один «травяной» рецепт, укрепляющий иммунитет: трава пустырника, корень валерианы, душица, семена кориандра, липовый цвет, сушеница болотная, шишки хмеля – все смешивается в равной пропорции. В фарфоровом чайнике заваривается столовая ложка сбора полулитром кипятка, чайник настаивается 1 ночь. Выпивать настой необходимо за день в 1-2 приема.
Если на улице, как сейчас, бушует эпидемия гриппа, есть народное средство: сок моркови смешивается с соком редиса, туда добавляется мед, клюквенный сок и лимон. Принимается по 1 столовой ложке утром и вечером.
Витамины
Конечно, рацион, богатый витаминами – самый лучший способ поддержать иммунитет. Притом витамины лучше получать естественным путем, из продуктов питания.
Витамин А. Этот витамин усиливает активность защитных сил, защищает слизистые оболочки от пересыхания, противостоит вредоносным бактериям, помогает клеткам-фагоцитам, является антиоксидантом, защищает иммунную систему от свободных радикалов. Где содержится много витамина А? В красных и оранжевых овощах и фруктах (тыква, морковь, манго, облепиха, шиповник), в зеленых овощах (брокколи, шпинат), в травах (мята, крапива), в продуктах животного происхождения (рыбьем жире, молоке, твороге).
Витамин С. Он также повышает нашу устойчивость к неблагоприятным факторам, таким как инфекции и переохлаждение. Он же помогает увеличить выработку интерферонов и антител, которые и защищают нас от вирусов. Витамин С – мощный антиоксидант. Витамин С содержится в апельсинах, лимонах, грейпфрутах, мандаринах, киви, шиповнике, рябине, облепихе, клюкве, квашеной капусте, брокколи, брюссельской капусте, в травах и ростках пшеницы.
Очень важен для иммунитета и витамин Е. Он препятствует воспалительным процессам в клетках и тканях и тоже является антиоксидантом. Витамин Е содержится в оливковом, кукурузном и других нерафинированных растительных маслах, в орехах, яичных желтках, овсяной крупе и бобовых.
Витамины группы B. В периоды стресса и после перенесенных заболеваний иммунитет успешно стимулируют фолиевая кислота, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, тиамин, цианокобаламин. Витамины группы В содержатся в бобовых, орехах, ростках пшеницы, буром рисе, гречке, овсянке, ржаном хлебе.
В природе существуют травы и растения, успешно повышающие иммунитет. Это женьшень, эхинацея, лакричник, желтокорень, красный клевер, одуванчик, молодой чертополох, розовая родиола, корица. Включайте эти травы в состав сборов для иммунитета и принимайте эти сборы в рамках профилактики.
