В них содержатся антиоксиданты и особые соединения.
«Правильные» сухофрукты нередко содержат больше витаминов и полезных веществ, чем свежие фрукты. Об этом «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
Сухофрукты, по утверждению доктора, могут даже замедлить старение. Особенно в этом плане действенны тёмный изюм и чернослив. Однако необходимо помнить, что чернослив обладает слабительными свойствами, а в изюме довольно много сахара, предупредила диетолог.
При покупке сухофруктов Елена Соломатина посоветовала не обращать внимание на внешний вид продукта: блестящие и яркие сухофрукты обрабатывают парафином или газом для лучшей сохранности, поэтому невзрачный чернослив или изюм намного полезнее.
