Больше всего клетчатки содержится в отрубях.
Специалисты из американской Академии питания и диетологии определили, сколько клетчатки необходимо потреблять человеку в день. Для мужчин норма составляет 38 граммов, для женщин — 25 граммов.
К таким выводам специалисты пришли после многочисленных исследований, результаты которых опубликовал журнал The Lancet. Отмечается, что указанные дозы клетчатки снижают риск сердечных заболеваний и диабета.
Больше всего клетчатки содержится в отрубях — на 100 граммов продукта 43 грамма клетчатки. Также в списке цельная овсянка (10,6 грамма на 100 граммов), фисташки (10 на 100), тёмный шоколад (10,9 грамма).
Клетчатка необходима для бесперебойной работы кишечника и всего организма, она укрепляет иммунитет и обмен веществ. Однако злоупотреблять клетчаткой не стоит: это грозит нарушениями стула и болями в животе.
