Калорийность алкоголя - тема сложная, и об неё обломалось немало фитнес-копий. Так как же расслабляться вечером в пятницу так, чтобы не перебрать калорий?
Алкоголь очень калориен. В то же время калории, которые в нём содержатся, не усваиваются организмом, так как они не являются физически активными. Рассмотрим эту проблему подробнее.
Дело в том, что калории - это показатель именно пищевой ценности, т.е. количества энергии, которое организм может из продукта изъять. Высококалорийные продукты - это сливочное масло или орехи, низкокалорийные - укроп или огурцы. А калории алкоголя связаны с расщеплением этилового спирта или с сахарами, разное количество которых содержится в алкогольных напитках.
Но при метаболизме этиловый спирт распадается на несколько очень токсичных компонентов, которые обезвреживаются в печени. Потом организм тратит свою энергию на вывод этих веществ из организма. То тепло, которое мы чувствуем после первой рюмки, это реакция организма на поступление спирта в кровь - расширение сосудов и усиление кровообращение. После самой первой рюмки организм уже начинает процесс вывода яда из самого себя.
Этиловый спирт питательной ценности не имеет и жир от него запасаться не может. Так что вопрос, сколько калорий в водке, имеет чисто умозрительный ответ - на практике он вам не понадобится.
Водка
Сколько калорий в водке? В водке 275 калорий на 100 г, однако эти калории "пустые", так как они не используются организмом. В водке также отсутствуют углеводы.
Пиво
В пиве и сладких алкогольных напитков содержится сахар - то есть углеводы:
- В светлом - 75 кал на 100 г, 7,6 г углеводов.
- В тёмном - 48 кал на 100 г, 5,7 г углеводов.
Конечно, никто не пьет пиво по 100 г. На 1 л этого напитка приходится 56-76 г углеводов, что равняется примерно 10 чайным ложкам сахарного песка.
Вино
В винах различных сортов содержится различное количество калорий:
- Сухое вино - 64 на 100 г, 0,3 г углеводов.
- Полусухое белое и красное - 78 на 100 г, 2,5 г углеводов.
- Полусладкое белое и красное - 88 на 100 г, 5 г углеводов.
- Сладкое белое и красное - 100 на 100 г, 8 г углеводов.
Шампанское
В шампанском - от 55 до 95 на 100 г, в десертных винах - 140-170 на 100 г и 28-40 г углеводов.
Допустим, вы выпьете 0,5 л десертного вина, это будет равноценно употреблению 6 чайных ложек сахара. А ведь это быстрые углеводы, которые повышают инсулин в крови и приводят к накоплению жира.
Ещё один неприятный факт: алкоголь расслабляет организм, что приводит к заторможенности реакций и утере контроля над поведением, в том числе и пищевым. Достоверных данных о том, что алкоголь усиливает аппетит, нет. Плюс, если вы пьете пиво, вы часто закусываете очень калорийными чипсами, колбасками, картофелем и т.д.
Миф о пивном животике, вызванном высоким содержанием фитоэстрогенов в пиве (женских гормонов), не имеет подтверждения.
Таблица
Видео: сколько калорий в бокале
