Новые диеты придумывают каждый день. Конечно, каждый стремится выбрать такую, чтобы много и вкусно питаться, но при этом худеть. Одним из таких рационов питания является белковая диета.
Что такое белковая диета
Белки или протеины – это незаменимые питательные вещества, которые являются «строительным материалом» для всех клеток человеческого организма. Они необходимы не только для роста мышечной массы, но и для поддержания здоровья и активности в целом. Дефицит белков приводит к повышенной утомляемости, снижению иммунитета, изменению гормонального фона.
Белковая диета, как это уже ясно из ее названия, строится на включение в рацион питания преимущественно продуктов с высоким содержанием белка:
- нежирные сорта мяса и рыбы;
- обезжиренные молочные продукты;
- яичные белки;
- бобовые и продукты из сои;
- различные протеиновые коктейли.
При обычном питании рацион взрослого человека должен включать в себя 10-35% белка, 20-35% жиров и 45-65% углеводов. При белковой диете преобладающим компонентом становятся именно протеины. В некоторых планах питания содержание белка доходит до 90-95%, в других допускается включение в рацион жиров и углеводов, правда в меньшем количестве, чем требуется по физиологическим нормам.
Трудно ли на ней сидеть
Соблюдать белковую диету получается далеко не у всех. Она не является сбалансированной и при длительном ее соблюдении организм недополучает целый ряд витаминов и микроэлементов, что может спровоцировать ухудшение самочувствия. Количество блюд, которые можно включать в нее достаточно ограничено и они быстро приедаются. В результате человеку надоедает однообразие и он отказывается от ранее выбранного плана питания. Немаловажно и то, что продукты, богатые белками, стоят достаточно дорого, а финансовая составляющая в организации диетического питания играет далеко не последнюю роль.
Как белковая диета может сказаться на здоровье
Белковая диета построена на ограничениях. Это значит, что организм в должном количестве не получает вещества, которые ему необходимы. Из-за недостаточного содержания в рационе фруктов и овощей уменьшается перистальтика кишечника (дефицит клетчатки), снижается иммунитет и ухудшается состояние кожи и волос (дефицит витаминов, минералов).
Для организма длительный и значительный переизбыток белка грозит следующими последствиями:
- возникновением острого или обострением хронического панкреатита (для переваривания больших количеств белка поджелудочная железа должна функционировать с повышенной нагрузкой);
- избыток белка сопровождается гнилостными процессами в кишечнике, результатом которых становится образование азотистых шлаков отравляющих весь организм в целом, повреждающих печень и почки.
Кому нельзя сидеть на белковой диете
Прежде чем начать соблюдать белковую диету следует проконсультироваться с врачом и при необходимости пройти тщательное медицинское обследования. Подобные планы питания категорически противопоказаны всем людям, имеющим любые заболевания печени и почек. Также белковая диета запрещена беременным. В этот период организм женщины особенно нуждается в правильном сбалансированном питании, так как дефицит витаминов и минералов может стать причиной осложнений беременности, нарушений развития плода.
За счет чего получается похудеть
Многие люди, придерживающиеся одной из белковых диет, утверждают, что им удается достаточно быстро избавиться от лишних килограммов. Это объясняется тем, что переваривание белковой пищи происходит достаточно долго и поэтому человек длительное время не ощущает чувства голода. Помимо этого переваривание белка - энергозатратный процесс, что способствует снижению усвоенных калорий и потери лишнего веса. Еще одним фактором, способствующем похудению на белковой диете, является достаточно скудный рацион. Ежедневное употребление в пищу одних и тех же блюд вызывает пресыщение ими и снижение аппетита.
Какие есть достоинства у белковой диеты
В процессе похудения происходит потеря не только жировой, но и мышечной массы. Особенно быстро последняя теряется у людей, активно занимающихся спортом. Высокое содержание белка в рационе обеспечивает мышцы «строительным» материалом, позволяет улучшить физическую силу, выносливость.
