В угоду импортозамещению выбрали отдых на даче или в деревне? Отлично: значит, никакой акклиматизации или джетлага! А вместо этого - чистый воздух, экологичные продукты, парное молоко. Давайте поговорим о том, как питаться на даче, чтобы похорошеть и похудеть!
Главное - не тащить из города или магазинов с собой полуфабрикаты =)
Обратите особое, пристальное внимание на эти деревенские продукты!
Речная рыба
В речной и озерной рыбе, самостоятельно выловленной на природе, почти нет жира, зато до 20 г белка в порции. Если сами удить не умеете или не хотите, просто договоритесь о регулярных "поставках" с местными!
Простокваша
Сделайте ее сами! Возьмите банку молока, поставьте на два дня в теплое место. Молоко скиснет, сверху появится новорожденная сметана. Снимите ее ложкой, остальное перемешайте. Простокваша готова!
Деревенское молоко
Молоко "из-под коровы" богато полезными ферементами и витаминами, которых не найдешь в пастеризованном магазинном молоке. Внимание: первый стакан пейте осторожно и лучше не полностью - сначала нужно проверить, способен ли твой организм переварить такой насыщенный продукт.
Творог
Творог, кстати, тоже можно сделать самостоятельно. Купите у бабушек молоко (оно будет очень жирным - как минимум 18%). Чтобы добиться обезжиренного продукта, поступайте так: возьмите банку со скисшим молоком, снимите верхний слой сметаны, поставьте остальное на водяную баню, подождите отделения зеленоватой сыворотки. Потом возьмите марлю, откиньте и полождите, пока ненужная жидкость стечет.
Овощи, фрукты, ягоды
Про это даже не стоит рассказывать - по максимуму наедайтесь фруктами, овощами и ягодами с собственного участка! Последние исследования показали, что некоторые витамины все-таки имеют свойство накапливаться.
Деревенские яйца
Яйца кур, живущих на свободном выгуле, гораздо богаче по своему витаминно-минеральному составу, чем яйца кур с птицефабрик. В 2 таких домашних яйцах содержится 20 г белка. Если кто-то в деревне разводит перепелок, обрати внимание на перепелиные яйца - глазунья из них окажется очень вкусной. Только ни при каких обстоятельствах не стоит пить сырые яйца!
Травяной чай
На замену кофе придет травяной чай - например, заваренный на смородиновом листе с вашего участка. Хороши также сушеные листья земляники, чабрец, мелисса, мята, душица. Чай получится не только вкусным, но и очень полезным.
Сушеные яблоки
Когда выпадает урожай яблок, хозяева не знают, куда их девать, и раздаривают практически даром. Если у вас на участке есть яблони, наевшись яблок, высушите яблочные дольки на сетке над плитой - получатся очень вкусные яблочные чипсы, к тому же низкокалорийные.
Отдыхая в деревне или на даче, не забывайте про спорт! Купание в местной речке или бег по пересеченной местности будут гораздо интереснее скучных заплывов в бассейне или бега на дорожке!
Ягодные морсы и компоты
Сейчас в это трудно поверить, но наступит момент, когда вам надоест есть клубнику, землянику, смородину и вишню в их первозданном виде. Тогда варите компоты и морсы (по возможности добавляя поменьше сахара).
Грибы
Богатые белком и совершенно не калорийные, грибы в окрестных лесах - это и еда, и развлечение. Устраивайте "тихую охоту", варите и жарьте грибы, а оставшееся замораживайте на зиму.
Мед
Больше гуляйте по окрестностям - возможно, набредете на пасечника. Домашний мед - что может быть вкуснее и полезнее?
Мясо
Прогуливаясь по деревне, расспрашивайте местных - вам наверняка выдадут пароли и явки к местному фермеру, а тот снабдит вкуснейшим экологически чистым мясом - говядиной, бараниной, утками и гусями.
