Колбаса и сосиски — это не только быстрый и вкусный перекус или даже ужин, но и 20–30 граммов отнюдь не диетического жира, который заботливо откладывается организмом на животе и боках. Даже варёная докторская, в которой нет шпика, повлияет на вашу фигуру. Так что если хотите избавиться от лишнего веса, придётся отказаться от колбасы и сосисок. На первый взгляд, это кажется нереальным, но на самом деле всё просто.
Перейдите на куриное филе
Чаще всего сосиски оказываются на нашем столе, когда ни на что другое нет времени: пять минут — и блюдо готово. Куриная грудка готовится почти так же быстро. Нарежьте её пластами (2 минуты), сбрызните соевым соусом, смажьте сковороду половиной чайной ложки растительного масла и обжарьте по 4–5 минут с каждой стороны. Это ненамного дольше.
Другой вариант — заранее на выходных заготовить полуфабрикаты котлет или отбивных и жарить их на гриле или антипригарной сковороде. Только фарш лучше сделать самим, поскольку в покупном чаще всего используется мясо механической обвалки, то есть продавленные через очень мелкое сито обрезки, кожа, сухожилия. В таком продукте много жира и мало белка.
Если используете колбасу для бутербродов, то альтернативой станет пастрома из куриной грудки или индейки. Делается просто — на ночь замачиваете мясо в растворе соли, утром обваливаете в специях и отправляете в духовку.
Из куриной грудки можно сделать те же сосиски и колбасу, только вкуснее и полезнее, чем в магазине. А если не хочется постоянно проводить свободное время на кухне, можно заготовить продукты один раз и излишки убрать в морозилку.
Ешьте орехи и яйца
Колбасу многие едят, потому что тянет на копчёное. Это случается, когда организму не хватает жиров, особенно при попытках похудеть на несбалансированном рационе. Если вы станете есть чуть больше яиц (с желтками), орехов и семечек, сервелата уже так не захочется. Да, калорийность орехов и сырокопчёной колбасы сопоставима, но в первых значительно больше витаминов и минералов, а консервантов нет. Так что пользы вашему организму они принесут гораздо больше.
В качестве альтернативы колбасе для бутербродов можно готовить хумус.
Не отказывайтесь от соли
Колбасы также очень хочется, когда человек решил привести вес в порядок и отказался от солёной пищи. Не надо этого делать — недостаток натрия так же вреден, как его избыток. Нехватка минерала вызывает отёки и, как следствие, прибавку на весах. Так что со спокойной душой добавляйте в еду чайную ложку соли в день.
Модная морская не нужна: в ней меньше йода, чем в самой обычной йодированной. Этот элемент нужен для нормальной работы щитовидной железы и хорошего обмена веществ. Далеко от побережья, где свежей морской рыбы нет, йодированная соль — чуть ли не единственный способ получить достаточно этого минерала без приёма дополнительных препаратов.
Сходите на колбасный завод
После того как вы увидите, насколько неаппетитно выглядит неоформленная колбасная масса и сколько всего в неё добавляют, вам вряд ли захочется есть такой продукт. Или поищите соответствующее видео. После этого вас станет привлекать нормальное мясо. К тому же оно содержит намного больше белка, который отлично насыщает — вы станете есть меньше.
Отказаться от колбасы и сосисок легко, если заранее позаботиться, чтобы была альтернативная еда. Да и при сбалансированном рационе вам вряд ли захочется их есть.
