Все мы не раз слышали совет о том, что утро надо начинать с горячей воды с лимоном. Но что за этим стоит? Какая польза от такого напитка? Разбираемся вместе с журналом Shape.
Как часто бывает с разными знаниями в теме фитнеса, магические свойства горячей воды с лимоном имеют свое объяснение, но сильно преувеличены. Давайте узнаем, какие три главных преимущества есть у этого ритуала и как они доказываются.
Лимон улучшает пищеварение
На самом деле, иногда этот фрукт ухудшает проблемы с желудком: лимонная кислота может причинять и усиливать боли в желудке и спазмы. Откуда же пошла идея, что лимонный сок улучшает пищеварение? Есть исследование тридцатилетней давности, где доказано, что лимонная кислота улучшает абсорбацию гидроксида алюминия (активный ингредиент многих антацидов). Онлайн есть много статей о том, что кислотная природа лимонного сока поддерживает оптимальную кислотность в желудке, но вообще-то это спекуляция и, как и было указано выше, у некоторых все может быть совсем наоборот.
Лимонный сок усиливает всасывание минералов
Витамин С, которым богат лимонный сок, усиливает всасывание минералов, но чтобы достичь этого эффекта, вам не нужен теплый лимонный сок. Витамин С - самый "вездесущий" витамин и есть почти во всех фруктах и овощах. Мы считаем цитрусовые главным источником витамина С, но не желтые и не оранжевые фрукты и овощи, такие как болгарский перец, капуста кейл, клубника, брокколи и шпинат тоже содержат огромное количество витамина С. Когда вы утром едите фрукт или овощ, вы все равно получаете усиленное всасывание минералов.
Лимон - лучший детокс
Самый известный миф о лимоне и лимонном соке - это его детокс-свойства. Но мы хотели бы убедить вас очень скептически относиться к заверениям о детоксных свойствах любых продуктов. Это очень общий термин, который абсолютно бесполезен. Человеческое тело - сложный механизм, что именно очищается? Какие токсины удаляются? Куда они идут?
Что касается лимона, в этом фрукте содержится антиоксидант д-лимонен, который также встречается в апельсинах. Самая сильная концентрация его - в шкурке лимонов и апельсинов. Д-лемонен активизирует энзимы в печени, что является первой фазой процесса детоксикации. Эти процессы всегда происходят в печени: она преобразовывает токсины в безопасные продукты распада. К этим "токсинам" относятся, например, кофеин и ибупрофен.
Содержит ли лимонный сок достаточно д-лемонена для поддержания этого процесса? Вообще-то нет. Литр цитрусового сока (без шкурок) содержит в среднем 100 мг д-лемонена. Исследователи оценивают активную дозу этого компонента как 500 мг минимум. Д-лемонен - удивительный продукт, который облегчает кислотный рефлюкс (изжогу), но требует дополнительного приема.
Как вы видите, лимон имеет несколько характеристик и компонентов, необходимых для здоровья, но один только лимонный сок в стакане теплой воды ничем не поможет вам для здоровья.
