Количество приемов пищи, естественно, влияет на скорость метаболизма. Чем чаще вы едите, тем быстрее будет протекать метаболизм. Не так давно ученые провели соответствующее исследование.
В результате исследования ученые пришли к выводу, что потеря веса ни в коем случае не зависит от частоты приемов пищи. Вес, который набирает человек, будет зависеть от того, какую по калорийности пищу принимает человек. Ученые, которые занимались этой проблемой и проводили эксперимент, подготовили 179 научных тезисов. При необходимости вы легко можете ознакомиться с ними в интернете. Еще раз: частота приемов пищи не влияет на потерю веса.
Результаты экспериментов подтверждают этот факт, но все равно требуют длительного и детального изучения. В другом эксперименте, подтверждающем тот же тезис, участвовало две группы людей. У этих людей было абсолютно разное телосложение. Исходя из результатов длительных экспериментов, ученые сделали вывод о том, что между этими группами практически нет никакой разницы в скорости метаболизма. После проведения всех экспериментов и окончания испытательного срока не обнаружили никаких изменений. Если вы снижаете количество потребляемых калорий, тогда и снижается скорость метаболизма.
Но релевантны ли результаты экспериментов? Никто не может сделать точного вывода - другая группа ученых выставила свои результаты эксперимента. Для их эксперимента одной группе людей выдавали трехразовое питание, а другой группе - 14-разовое питание. Эксперимент продолжался в течении 36 часов. В результате этого эксперимента у здоровых мужчин не было никаких изменений в весе. Те люди, которые находились в частотной группе, имели потрясающие результаты.
Содержание
Увеличились ли мышцы с увеличением частоты приемов пищи?
При увеличении частоты приемов пищи был замечен значительный прирост мышц. Ученые подтвердили этот факт, но пока не собрали всех необходимых доказательств. Многие опровергают этот факт и утверждают, что набор мышц зависит от количества калорий, которые попадают в организм вместе с увеличением частотности пищи.
Влияние голодания на метаболизм
Для увеличения мышечной массы вам потребуется поддерживать "метаболический огонь" в своем организме. Для этого вам ни в коем случае нельзя голодать. Если у вас слишком быстрый метаболизм, тогда голодать нельзя. Если вы будете голодать, то быстро начнете худеть.
Короткий период голодания
Когда человек голодает на протяжении 36 часов, тогда скорость его обмена веществ значительно увеличивается - в несколько раз. При этом адреналин в вашей крови резко повышается и будет оставаться высоким на протяжении 72 часов. Сначала вам может показаться, что температура тела резко выросла. На этот процесс и влияет адреналин.
Намеренное голодание
Многие люди, страдающие ожирением, постоянно стараются голодать. Они думают, что таким образом их организм быстро избавится от лишних калорий. Нет: так можно, к сожалению, лишь замедлить метаболизм. Если вы будете стараться голодать через день, тогда это наоборот может привести к повышению обмена веществ.
Недавно ученые провели свои независимые эксперименты. Они проводились во время Рамадана. Рамадан - это пост, которого придерживаются многие мусульмане. В результате проведения экспериментов и после изучения всех результатов ученые сделали громкие заявления. Они не выявили разницы в процессах метаболизма между людьми, которые придерживались поста и теми, кто не придерживался поста. Хотя некоторые исследования показали, что во время поста у многих людей возникают определенные проблемы со здоровьем. Это происходит потому, что приемы пищи не являются регулярными. При просмотре результатов эксперимента практически сразу стало ясно, что уровень метаболизма значительно не изменился. Он практически остался на прежнем уровне.
Возможные причины и сбалансированность данных
Эпидемиологические исследования
На сегодняшний день проводится достаточно большое количество эпидемиологических исследований. Они позволяют отыскать непрерывную связь между частотой приемов пищи и ожирением. По результатам исследований можно сделать выводы, что толстые люди едят реже, чем худые. Дело в том, что худые люди не могут за один присест съесть большое количество пищи. Именно поэтому их частота приемов пищи значительно увеличивается. На первый взгляд может показаться, что худые люди наоборот должны толстеть, так как их приемы пищи по сравнению с толстыми людьми происходят значительно чаще.
Если разобраться с научной точки зрения, то это не совсем так. Толстые люди менее подвижны. Именно поэтому они быстро набирают вес. У худых людей в свою очередь наблюдается достаточно высокая активность, которая позволяет не толстеть, даже если есть часто. Институт обсервационных исследований провел свои независимые экспертизы. В результате чего были сделаны выводы о том, что частота употребления пищи влияет на потерю веса. Корреляция также зависит и от дополнительных факторов, к которым относятся курение, употребление алкоголя и наличие стресса. Эти факторы могут быть основополагающими причинами при потере веса. Когда вы увеличиваете частоту потребления пищи, вам обязательно необходимо контролировать ее калорийность.
Термический эффект пищи
Термический эффект пищи (энергия, которая затрачивается на переваривание пищи) необходим для того, чтобы улучшить качество переваривания пищи. Беспорядочный режим питания в свою очередь может привести к уменьшению термического эффекта.
Упражнения
Тренировки - сложный момент для подобных эпидемиологических исследований, так как с одной стороны они увеличивают расход энергии, а с другой - подавляют аппетит.
Выводы исследований
Суммируем: исследования показывают, что присутствует непрямая связь между частотой приемов пищи и набором веса благодаря увеличению общего дневного потребления калорий. Чем меньше частота приемов пищи, тем ниже скорость метаболизма.
Другие мысли по поводу метаболизма
При увеличении частоты приемов пищи вы сохраняете больше мышечной ткани. Когда ученые сравнивали трехразовое и 14-разовое питание, тогда стало ясно, что влияние есть. При 14-разовом питании были замечены позитивные результаты в изменении скорости обмена веществ. В низкочастотной группе была замечена высокая скорость окисления белка.
Однако ученые заметили и то, что при наличии четырех приемов пищи в день не так важно, съедите ли вы 80% казеина за один прием или распределите по 25% протеина по четырем приемам пищи. Последующие исследования показали высокую скорость окисления белка и его синтеза при приеме сывороточного протеина и склонность к сохранению мышечной массы при приеме казеина.
Теоретически возможно, что увеличение количества приемов пищи приводит к сохранению мышечной массы.
В одном из вышеозначенных исследований было отмечено, что при трехразовом питании лучше гликемический контроль.
Также меньшее количество приемов пищи (при одинаковом количестве калорий) показывает больше насыщения и меньше приступов голода.
Еще интересное по теме:
- Прием оральных контрацептивов: Влияют ли они на женский метаболизм?
- Метаболизм: что это такое простым языком
- Продукты, ускоряющие обмен веществ, а также что еще влияет на скорость метаболизма
Источники:
- Bellisle F, McDevitt R, Prentice AM Meal frequency and energy balance . Br J Nutr. (1997)
- Palmer MA, Capra S, Baines SK Association between eating frequency, weight, and health . Nutr Rev. (2009)
- Leidy HJ, Campbell WW The effect of eating frequency on appetite control and food intake: brief synopsis of controlled feeding studies . J Nutr. (2011)
- Taylor MA, Garrow JS Compared with nibbling, neither gorging nor a morning fast affect short-term energy balance in obese patients in a chamber calorimeter . Int J Obes Relat Metab Disord. (2001)
- Verboeket-van de Venne WP, Westerterp KR Influence of the feeding frequency on nutrient utilization in man: consequences for energy metabolism . Eur J Clin Nutr. (1991)
- Smeets AJ, Westerterp-Plantenga MS Acute effects on metabolism and appetite profile of one meal difference in the lower range of meal frequency . Br J Nutr. (2008)
- Cameron JD, Cyr MJ, Doucet E Increased meal frequency does not promote greater weight loss in subjects who were prescribed an 8-week equi-energetic energy-restricted diet . Br J Nutr. (2010)
- Verboeket-van de Venne WP, Westerterp KR Frequency of feeding, weight reduction and energy metabolism . Int J Obes Relat Metab Disord. (1993)
- Munsters MJ, Saris WH Effects of meal frequency on metabolic profiles and substrate partitioning in lean healthy males . PLoS One. (2012)
- Pearcey SM, de Castro JM Food intake and meal patterns of weight-stable and weight-gaining persons . Am J Clin Nutr. (2002)
- Webber J, Macdonald IA The cardiovascular, metabolic and hormonal changes accompanying acute starvation in men and women . Br J Nutr. (1994)
- Mansell PI, Fellows IW, Macdonald IA Enhanced thermogenic response to epinephrine after 48-h starvation in humans . Am J Physiol. (1990)
- Heilbronn LK, et al Alternate-day fasting in nonobese subjects: effects on body weight, body composition, and energy metabolism . Am J Clin Nutr. (2005)
- Zerguini Y, et al Influence of Ramadan fasting on physiological and performance variables in football players: summary of the F-MARC 2006 Ramadan fasting study . J Sports Sci. (2008)
- Chennaoui M, et al Effects of Ramadan fasting on physical performance and metabolic, hormonal, and inflammatory parameters in middle-distance runners . Appl Physiol Nutr Metab. (2009)
- Sadiya A, et al Effect of Ramadan fasting on metabolic markers, body composition, and dietary intake in Emiratis of Ajman (UAE) with metabolic syndrome . Diabetes Metab Syndr Obes. (2011)
- Shariatpanahi ZV, et al Effect of Ramadan fasting on some indices of insulin resistance and components of the metabolic syndrome in healthy male adults . Br J Nutr. (2008)
- Yarahmadi Sh, et al Metabolic and clinical effects of Ramadan fasting in patients with type II diabetes . J Coll Physicians Surg Pak. (2003)
- Bouguerra R, et al {Metabolic effects of the month of Ramadan fasting on type 2 diabetes} . East Mediterr Health J. (2003)
- Food intake patterns and body mass index in observational studies
- Bertéus Forslund H, et al Meal patterns and obesity in Swedish women-a simple instrument describing usual meal types, frequency and temporal distribution . Eur J Clin Nutr. (2002)
- Drummond SE, et al Evidence that eating frequency is inversely related to body weight status in male, but not female, non-obese adults reporting valid dietary intakes . Int J Obes Relat Metab Disord. (1998)
- International Society of Sports Nutrition position stand: meal frequency
- Observational Studies Refuting the Effectiveness of Increased Meal Frequency on Weight loss/Fat loss
- Titan SM, et al Frequency of eating and concentrations of serum cholesterol in the Norfolk population of the European prospective investigation into cancer (EPIC-Norfolk): cross sectional study . BMJ. (2001)
- Howarth NC, et al Eating patterns and dietary composition in relation to BMI in younger and older adults . Int J Obes (Lond). (2007)
- Duval K, et al Physical activity is a confounding factor of the relation between eating frequency and body composition . Am J Clin Nutr. (2008)
- Weinsier RL, et al Metabolic predictors of obesity. Contribution of resting energy expenditure, thermic effect of food, and fuel utilization to four-year weight gain of post-obese and never-obese women . J Clin Invest. (1995)
- Saris WH Fit, fat and fat free: the metabolic aspects of weight control . Int J Obes Relat Metab Disord. (1998)
- Farshchi HR, Taylor MA, Macdonald IA Decreased thermic effect of food after an irregular compared with a regular meal pattern in healthy lean women . Int J Obes Relat Metab Disord. (2004)
- Farshchi HR, Taylor MA, Macdonald IA Beneficial metabolic effects of regular meal frequency on dietary thermogenesis, insulin sensitivity, and fasting lipid profiles in healthy obese women . Am J Clin Nutr. (2005)
- Yannakoulia M, et al Association of eating frequency with body fatness in pre- and postmenopausal women . Obesity (Silver Spring). (2007)
- Adechian S, et al Protein feeding pattern, casein feeding or milk soluble protein feeding did not change the evolution of body composition during a short-term weight loss program . Am J Physiol Endocrinol Metab. (2012)
- Solomon TP, et al The effect of feeding frequency on insulin and ghrelin responses in human subjects . Br J Nutr. (2008)
